
Celková doba
Takes: 30 min.

Porce
4 porce
Recommended
Ingredience
- 3 lžíce olivového oleje
- 2 stroužky česneku, mleté
- 1/2 čajové lžičky soli
- 1/4 čajové lžičky pepře
- 1 libra růžičkové kapusty, oříznutá a rozpůlená
- 1/2 šálku strouhanky panko
- 1-1/2 lžičky mletého čerstvého rozmarýnu
Postup přípravy
- Předehřejte fritézu na 350 °C. První 4 přísady dejte do malé misky vhodné do mikrovlnné trouby; mikrovlnnou troubu zapněte na 30 sekund.
- Růžičkovou kapustu smíchejte se 2 lžícemi oleje. Růžičkovou kapustu položte na tác v koši fritézy; vařte 4-5 minut. Klíčky promíchejte. Vařte, dokud kapusta lehce nezhnědne a nedosáhne požadované křehkosti, asi 8 minut, v polovině vaření promíchejte.
- Smíchejte strouhanku s rozmarýnem a zbývající olejovou směsí; posypte klíčky. Pokračujte ve vaření, dokud strouhanka nezhnědne a klíčky nezměknou, asi 3-5 minut. Ihned podávejte.
Tipy pro fritování růžičkové kapusty ve fritéze
Která fritéza má nejlepší hodnocení?
Fritézy se pro mnoho lidí staly základem domácnosti díky své schopnosti napodobit křupavou chuť smažených jídel s minimálním množstvím oleje nebo bez něj. V dnešní době je však k dispozici tolik modelů, že může být těžké vybrat si ten, který by vyhovoval vašim potřebám. Naši profesionálové z testovací kuchyně prošli několika fritézami a zvážili jejich funkce, snadnost použití a výkon, aby našli tu nejlepší fritézu. Další tipy najdete v našem průvodci nákupem fritézy.
Jak dlouho mám vařit růžičkovou kapustu ve fritéze?
Naše testovací kuchyně zjistila, že doba přípravy se u různých značek fritéz výrazně liší. Proto v našich receptech pro fritézy na vzduchu, jako je například tato růžičková kapusta, uvádíme širší než obvyklé rozmezí doporučené doby přípravy. Začněte kontrolovat první uvedenou dobu a podle potřeby ji upravte. Další tipy pro fritování na vzduchu najdete v našem průvodci fritováním na vzduchu.
Má se růžičková kapusta loupat?
Při přípravě růžičkové kapusty doporučujeme před vložením do fritézy oloupat zvadlé nebo špinavé vnější listy.
Výživové údaje
3/4 cup: 164 kalorií, 11g tuky (1g nasycené tuky), 0 cholesterol, 342mg sodík, 15g sacharidy (3g cukry, 4g vláknina), 5g bílkoviny.
Diabetické výměny: 2 tuky, 1 zelenina, 1/2 škrobu.