Krevety po boys v horkovzdušné fritéze

9 Komentářů k receptu

Celková doba

Prep: 15 min. Cook: 10 min./batch

Porce

8 porce

 
Chcete si dát s’mores pod střechou? Vyzkoušejte tyto půlměsíčky z fritézy s Nutellou. Děti budou rády pomáhat s touto srolovanou verzí klasiky u táboráku. —Cathy Trochelman, Brookfield, Wisconsin

Ingredience

  • 1/2 šálku majonézy
  • 1 polévková lžíce kreolské hořčice
  • 1 polévková lžíce nakrájených korničonů nebo koprových okurek
  • 1 lžíce mleté šalotky
  • 1-1/2 lžičky citronové šťávy
  • 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
  • COCONUT SHRIMP:
  • 1 šálek hladké mouky
  • 1 lžička provensálských bylinek
  • 1/2 lžičky mořské soli
  • 1/2 lžičky česnekového prášku
  • 1/2 lžičky pepře
  • 1/4 lžičky kajenského pepře
  • 1 velké vejce
  • 1/2 šálku 2% mléka
  • 1 lžička pálivé pepřové omáčky
  • 2 šálky slazeného strouhaného kokosu
  • 1 libra nevařených krevet (26-30 kusů na libru), oloupaných a zbavených kostí
  • Sprej na vaření
  • 4 rozdělené housky hoagie
  • 2 šálky drceného salátu
  • 1 střední rajče nakrájené na tenké plátky

Postup přípravy

  1. Na remuládu smíchejte v malé misce prvních 6 ingrediencí. Přikryté uchovávejte v chladničce až do podávání.
  2. Předehřejte fritézu na 375 °C. V mělké misce smíchejte mouku, provensálské bylinky, mořskou sůl, česnekový prášek, pepř a kajenský pepř. V samostatné mělké misce rozšlehejte vejce, mléko a pálivou pepřovou omáčku. Do třetí mělké misky vložte kokos. Krevety ponořte do mouky, aby se obalily z obou stran; přebytečnou mouku setřeste. Ponořte je do vaječné směsi a poté do kokosu a poklepejte, aby lépe přilnuly.
  3. Krevety po částech naaranžujte v jedné vrstvě na vymaštěný tác v koši fritézy; postříkejte je sprejem na vaření. Vařte, dokud kokos lehce nezhnědne a krevety nezrůžoví, 3-4 minuty z každé strany.
  4. Rozříznutou stranu housek potřete remuládou. Obložte krevetami, salátem a rajčaty.
Tip do kuchyně
  • Pokud nemáte fritézu, můžete tento recept připravit ve fritéze, na elektrické pánvi nebo na sporáku.

Výživová fakta

1 sandwich: 716 kalorií, 40g tuky (16g nasycené tuky), 173mg cholesterol, 944mg sodík, 60g sacharidy (23g cukry, 4g vláknina), 31g bílkoviny.