Krevety po boys v horkovzdušné fritéze

9 Komentářů k receptu

Celková doba

Prep: 15 min. Cook: 10 min./batch

Porce

8 porce

Recommended

79 receptů z fritézy, které musíte vyzkoušet

Ingredience

• 1/2 šálku majonézy
• 1 polévková lžíce kreolské hořčice
• 1 polévková lžíce nakrájených korničonů nebo koprových okurek
• 1 lžíce mleté šalotky
• 1-1/2 lžičky citronové šťávy
• 1/8 čajové lžičky kajenského pepře
• COCONUT SHRIMP:
• 1 šálek hladké mouky
• 1 lžička provensálských bylinek
• 1/2 lžičky mořské soli
• 1/2 lžičky česnekového prášku
• 1/2 lžičky pepře
• 1/4 lžičky kajenského pepře
• 1 velké vejce
• 1/2 šálku 2% mléka
• 1 lžička pálivé pepřové omáčky
• 2 šálky slazeného strouhaného kokosu
• 1 libra nevařených krevet (26-30 kusů na libru), oloupaných a zbavených kostí
• Sprej na vaření
• 4 rozdělené housky hoagie
• 2 šálky drceného salátu
• 1 střední rajče nakrájené na tenké plátky

Postup přípravy

1. Na remuládu smíchejte v malé misce prvních 6 ingrediencí. Přikryté uchovávejte v chladničce až do podávání.
2. Předehřejte fritézu na 375 °C. V mělké misce smíchejte mouku, provensálské bylinky, mořskou sůl, česnekový prášek, pepř a kajenský pepř. V samostatné mělké misce rozšlehejte vejce, mléko a pálivou pepřovou omáčku. Do třetí mělké misky vložte kokos. Krevety ponořte do mouky, aby se obalily z obou stran; přebytečnou mouku setřeste. Ponořte je do vaječné směsi a poté do kokosu a poklepejte, aby lépe přilnuly.
3. Krevety po částech naaranžujte v jedné vrstvě na vymaštěný tác v koši fritézy; postříkejte je sprejem na vaření. Vařte, dokud kokos lehce nezhnědne a krevety nezrůžoví, 3-4 minuty z každé strany.
4. Rozříznutou stranu housek potřete remuládou. Obložte krevetami, salátem a rajčaty.

Výživová fakta

1 sandwich: 716 kalorií, 40g tuky (16g nasycené tuky), 173mg cholesterol, 944mg sodík, 60g sacharidy (23g cukry, 4g vláknina), 31g bílkoviny.