
Celková doba
Prep:15 min. Cook: 20 min./batch

Porce
6 porce
Recommended
Ingredience
- 2 hrnky rozdrcených sušenek Ritz (asi 50)
- 1 lžíce mleté čerstvé petrželky
- 1 lžička česnekové soli
- 1 lžička papriky
- 1/2 čajové lžičky pepře
- 1/4 lžičky mletého kmínu
- 1/4 čajové lžičky rozetřené šalvěje
- 1 velké vejce, rozšlehané
- 1 brojlerové/smažené kuře (3 až 4 kg), rozporcované
- Sprej na vaření
Postup přípravy
- Předehřejte fritézu na 375 °C. V mělké míse smíchejte prvních 7 přísad. Vejce dejte do samostatné mělké misky. Kuře namočte do vajíčka a poté do směsi sušenek a poklepejte, aby obalení lépe přilnulo. Kuře v dávkách položte v jedné vrstvě na vymaštěný tác v koši fritézy; postříkejte ho sprejem na vaření.
- Vařte 10 minut. Kuře otočte a postříkejte sprejem na vaření. Vařte, dokud kuře nezíská zlatohnědou barvu a šťávy nebudou čiré, ještě 10-20 minut.
Tipy na kuřecí maso ve fritéze na jižanský způsob
Jak dlouho byste měli vařit kuře ve fritéze?
Jak dlouho byste měli kuře ve fritéze připravovat, záleží na značce fritézy a na samotném receptu. Při našem testování jsme zjistili, že doba přípravy se u různých značek fritéz výrazně liší. V důsledku toho jsme uvedli širší rozmezí doporučených dob vaření, než je obvyklé. Začněte kontrolovat první uvedený čas a podle potřeby jej upravte. Většina kuřat se bude smažit asi 20-25 minut nebo dokud nedosáhne teploty 165 F.
Je kuře smažené na vzduchu zdravé?
Smažení kuřete na vzduchu nemusí být nutně zdravé, ale snižuje množství kalorií z tuku, který by se jinak použil na smažení potravin, jako je klasické smažené kuře. Díky způsobu, jakým fritézy fungují, jsou tedy recepty v nich připravené ve srovnání s těmi konvenčně smaženými štíhlejší, a to je to, co v dnešní době spousta z nás hledá: ušetřit kalorie a zároveň jíst jídlo, které skvěle chutná.
Lze ve fritéze smažit mražené kuře?
Vkládání mraženého kuřete do fritézy je bezpečné a proveditelné. Jakmile je kuře připravené, předehřejte fritézu na 360 F. Smažte 20-25 minut nebo dokud vnitřní teplota nedosáhne 165 F.
Výživové údaje
5 ounces cooked chicken: 410 kalorií, 23g tuky (6g nasycené tuky), 135mg cholesterol, 460mg sodík, 13g sacharidy (2g cukry, 1g vláknina), 36g bílkoviny.